E’ un razza antica, un tempo molto diffusa in Sicilia, selezionata nei secoli attraverso incroci tra galline siciliane e galline provenienti dall’Africa Settentrionale.
Razza molto resistente, difficilmente prende malattie comuni ad altre razze; è molto precoce e  l’istinto sessuale nei galli si manifesta a circa 40 giorni; la gallina inizia a deporre belle uova bianche dal 5° mese. Ha una costituzione rustica ed è capace di adattarsi anche in zone fredde.

E’ un’ottima ovaiola ed una buona produttrice di carne anche se di piccola taglia. Non è molto abile al volo e di carattere fiero e vagabondo; se libera di muoversi in ampi spazi all’aperto risulta autosufficiente nel procurarsi giornalmente il cibo.

Le sue uova hanno una caratteristica forma affusolata.